【概要】：烤箱版 1、烤盤上鋪上燒烤硅油紙，將腌制好的雞翅平鋪在烤盤里。 圖片2、烤箱180度，提前預熱10分鐘，預熱好之后，將烤盤放置在中層烤架位，功能選擇上下管同時加熱，180度、30分...
烤箱版
1、烤盤上鋪上燒烤硅油紙，將腌制好的雞翅平鋪在烤盤里。
圖片2、烤箱180度，提前預熱10分鐘，預熱好之后，將烤盤放置在中層烤架位，功能選擇上下管同時加熱，180度、30分鐘左右。中途記得將雞翅翻面！
TIPS
無論是烤肉、蔬菜或烘焙，都需要先把烤箱預熱，讓烤箱內的溫度達到菜譜的要求；
如果烤箱預熱不到位，就把食材放入烤箱，升溫過程不但沒烹飪效果，反而會讓食材的水分流失；
怎么樣算預熱完成？格蘭仕大部分烤箱會有提示，在設置的溫度到達之后，或者響一下，或者燈滅掉，要仔細觀察。
下面這些口味的烤雞翅，按照配方來就可以了，機器的操作方法一樣！
蒜香烤雞翅
用料
雞翅8個
鹽1茶匙
辣椒面半瓷勺
蒜瓣10~12瓣左右
步驟
?壓蒜：把蒜瓣用壓蒜器壓成蒜泥，壓好的蒜泥，兌上大約20ml左右的清水，靜置5分鐘。
?腌雞翅：靜置了5分鐘的蒜泥，小心地放置到紗布上，盡力擰干，擰出濃郁的蒜汁兒。把鹽、辣椒面和擰出的蒜汁兒一起加到洗凈、擦干的雞翅里。把調料和雞翅一起拌勻，靜置大約10分鐘，讓雞翅吸收調料的味道。
香辣烤雞翅
用料
雞翅8個
面粉450克
淀粉90克
五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、鹽
步驟
?腌制：雞翅洗凈，兩面劃刀，加鹽、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒，腌制4小時以上。
?備粉：面粉和淀粉以5:1比例調配，加白胡椒粉、五香粉、鹽，提香。
?裹粉：從底部翻起雞翅用力按壓，重復六七次。
?過水：將雞翅置于漏勺，浸入水中，立即撈出，重新裹粉，來回輕輕揉搓幾次，至產生鱗片。
